こんにちは
パン教室honoka fumieです。
いつもご覧頂き有難うございます。
blogお引越しのお知らせです。
以前、HP新規開設のお知らせをさせて頂きましたが、
今後はBloggerのblogからHPの投稿(blog)へとお引越しをします。
以前からご覧頂いている方も、初めてご覧頂いた方も、改めて宜しくお願い致します。
最新の情報は、今後新blogにて更新してまいります。
引き続き、ご覧頂けたら幸いです。
また旧blogをブックマークして頂いた方は、
是非こちらのURLを再度ブックマークに入れて頂けたら嬉しいです。
↓
http://honoka-bread.com
引き続き、どうぞ宜しくお願い致します。
湘南・平塚の自宅パン教室
白神こだま酵母で作る、美味しい優しいパン作りを一緒に楽しみませんか
ッスンを開催しています
2018/09/03
2018/08/17
9月レッスンの募集が始まりました
2018.9月 レッスンメニューとスケジュール
1.パン・オ・レ 〈吸水はコクて美味しい木次牛乳を使用〉ほんのり甘くて、噛みごたえのある生地で食事にもおやつもピッタリのパンです。
角クープがポイント☆
こちらは捏ね~焼き上げまで行って頂きます。
2.フォカッチャ *低温長時間1次発酵済
オリーブオイルをたっぷり使用した生地です。
ふわふわの感触、焼きあがるともちもちの食感です。
こちらは発酵済みの生地の分割から焼き上げまで行って頂きます。
・日程
9/18(火)
9/20(木)
9/25(火) 14日から変更になりました
9/27(木)
9/28(金)
*各日3名様まで
※最新の空席状況はHPのScheduleをご覧ください
・レッスン料
¥5000
(レシピ+パンの試食+焼き上げたパン2種+スープorデリ+ドリンク)
・時間
9:30~13:30頃
・ご予約・お問い合わせはこちらから→ *
****************************
9月より、レッスン内容が少し変わります!
ご確認の上お申込みください。
リニューアル内容についてはこちら→ お知らせ
レッスンについてはこちら→ レッスンについて
皆さまのお申込みお待ちしています
****************************
この度HPを新規開設しました!
良かったらご覧になってください♪
http://honoka-bread.com/
レッスン内容のリニューアルとHP開設のお知らせ*
こんにちは
パン教室*honoka* fumie です
2018.9月よりパン教室*honoka* のレッスン内容がリニューアルします♪
以前までは1種類のパンを作り、ランチ用に違う成型やアレンジパンを
ご紹介してきました。
これからはもう少し作ることに特化し、パン作りを更に深めて頂きたいと思い、
基本的には2種類のパンを作って頂くことになりました。
1.こねから成型、焼き上げまで行うパン
2.あらかじめ教室で1次発酵まで終えている生地を分割から成型、
焼き上げまで行うパン
2の生地のこね方は発酵中などの時間にデモでお見せします。
ランチには焼いておいたパンのご試食とスープもしくはデリ、食後に珈琲か紅茶がお選び頂けます。
雰囲気は以前と変わらず、基本的には楽しくレッスンを進めて行きます。
いつもお越しくださっている方も、初めてお越しくださる方も、
楽しみにしていただけたら嬉しいです。
どうぞ宜しくお願い致します。
****************************
この度、HPを新規開設しました
内容等まだまだこれから追加していきます
良かったらご覧になってください♡
honoka HPはこちらです→ http://honoka-bread.com/
パン教室*honoka* fumie です
2018.9月よりパン教室*honoka* のレッスン内容がリニューアルします♪
以前までは1種類のパンを作り、ランチ用に違う成型やアレンジパンを
ご紹介してきました。
これからはもう少し作ることに特化し、パン作りを更に深めて頂きたいと思い、
基本的には2種類のパンを作って頂くことになりました。
1.こねから成型、焼き上げまで行うパン
2.あらかじめ教室で1次発酵まで終えている生地を分割から成型、
焼き上げまで行うパン
2の生地のこね方は発酵中などの時間にデモでお見せします。
ランチには焼いておいたパンのご試食とスープもしくはデリ、食後に珈琲か紅茶がお選び頂けます。
雰囲気は以前と変わらず、基本的には楽しくレッスンを進めて行きます。
いつもお越しくださっている方も、初めてお越しくださる方も、
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どうぞ宜しくお願い致します。
****************************
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2018/08/09
2018 夏休みキッズパン教室終わりました
こんにちは
パン教室*honoka*fumieです
気付けばもう8月中旬ですね
残暑お見舞い申し上げますm(__)m
毎日子供たちとドタバタで
既に7月の記憶が薄れつつありますー (^^;
そんな中、楽しみにしていたキッズパン教室も
4日間みんな元気に参加してくれて、無事に開催できました
メニューは抹茶チョコチップメロンパン
結構作業量多いパンなんですよ~
半分以上はリピーターさんなので
お湯で溶いたこだま酵母の香りを覚えてて
このくさいやつ入れると膨らむんだ!!と笑
パン作り初めての子もこねから頑張りました
ランチパンにはフーガスも作りました
葉っぱの形をレクチャー後
好きな形に作りたい子は自由に♪
デザートにはマイブーム🍒の
クリームソーダゼリーをお出ししました
一人で初めて作ったメロンパン
誰にもあげたくなーい!と言ってる子もいたり
とっても愛着が沸いてるようでした♡
少し難しいパンでしたが、とっても素敵に焼きあがり
今年もみんなのやる気と集中力に、またまた驚かされました!
そして、おしゃべりも楽しかったです♪
暑い中送迎をして下さった保護者の皆さま
ご協力ありがとうございました
まだまだ暑い日が続きそうですが
楽しい夏休みをお過ごしください~<(_ _)>
※9月のレッスンのスケジュールが遅くなり申し訳ありません
8/17 PM9:00にup予定です
宜しくお願いいたします
*******************************
パン教室*honoka*fumieです
気付けばもう8月中旬ですね
残暑お見舞い申し上げますm(__)m
毎日子供たちとドタバタで
既に7月の記憶が薄れつつありますー (^^;
そんな中、楽しみにしていたキッズパン教室も
4日間みんな元気に参加してくれて、無事に開催できました
メニューは抹茶チョコチップメロンパン
結構作業量多いパンなんですよ~
半分以上はリピーターさんなので
お湯で溶いたこだま酵母の香りを覚えてて
このくさいやつ入れると膨らむんだ!!と笑
パン作り初めての子もこねから頑張りました
ランチパンにはフーガスも作りました
葉っぱの形をレクチャー後
好きな形に作りたい子は自由に♪
デザートにはマイブーム🍒の
クリームソーダゼリーをお出ししました
一人で初めて作ったメロンパン
誰にもあげたくなーい!と言ってる子もいたり
とっても愛着が沸いてるようでした♡
少し難しいパンでしたが、とっても素敵に焼きあがり
今年もみんなのやる気と集中力に、またまた驚かされました!
そして、おしゃべりも楽しかったです♪
暑い中送迎をして下さった保護者の皆さま
ご協力ありがとうございました
まだまだ暑い日が続きそうですが
楽しい夏休みをお過ごしください~<(_ _)>
※9月のレッスンのスケジュールが遅くなり申し訳ありません
8/17 PM9:00にup予定です
宜しくお願いいたします
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☆お問い合わせ→*
☆*honoka* のレッスンについて→*
☆体験レッスンについて→*
☆instagram 始めました♪
instagram.com/honokapan
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2018/07/21
2018 夏休みキッズパン教室のご案内
こんにちは
パン教室*honoka*fumieです。
学校も終わり、いよいよ夏休み始まりましたー
小学校はエアコン工事が間に合わず、
猛暑の中、過ごしていた子供たち
でも扇風機があるからそんなに暑くないよーと
偉い!偉すぎる!
子供はたくましいと思うのでした☆
さて夏休み恒例のキッズパン教室のご案内です
今年は抹茶チョコチップメロンパンを作ります
お好みでカメロンパンも作ることもできますよ
抹茶は風味程度ですが、もしどうしても苦手ということでしたら
プレーンチョコチップの生地をご用意することもできます
ランチにはフーガスという葉っぱのようなパンを作ります
現在ご案内できる日程
8/8(水) 締切ました
時間
10:00~13:00頃 (15分前から入室できます)
お子様の状況により多少前後します
レッスン料金
¥3500
(メロンパン6個+レシピ+パンの試食+ランチ用フーガス+デザート付)
兄弟、姉妹でご参加の方は二人目から¥2000です
参加対象年齢
小学1年生以上から1人で参加可能です
低学年のお子様でご心配な方は、保護者の方と一緒にお作り下さい
保護者の方の見学、途中の出入りも可能です
教室までの送迎をお願いします
持ち物
エプロン、手拭きタオル、パンを持ち帰る袋、飲み物
アレルギーのある場合は必ず事前にお知らせ下さい
このレッスンは卵、乳製品を使用します
***********************
パン教室*honoka*fumieです。
学校も終わり、いよいよ夏休み始まりましたー
小学校はエアコン工事が間に合わず、
猛暑の中、過ごしていた子供たち
でも扇風機があるからそんなに暑くないよーと
偉い!偉すぎる!
子供はたくましいと思うのでした☆
さて夏休み恒例のキッズパン教室のご案内です
今年は抹茶チョコチップメロンパンを作ります
お好みでカメロンパンも作ることもできますよ
抹茶は風味程度ですが、もしどうしても苦手ということでしたら
プレーンチョコチップの生地をご用意することもできます
ランチにはフーガスという葉っぱのようなパンを作ります
現在ご案内できる日程
8/8(水) 締切ました
時間
10:00~13:00頃 (15分前から入室できます)
お子様の状況により多少前後します
レッスン料金
¥3500
(メロンパン6個+レシピ+パンの試食+ランチ用フーガス+デザート付)
兄弟、姉妹でご参加の方は二人目から¥2000です
参加対象年齢
小学1年生以上から1人で参加可能です
低学年のお子様でご心配な方は、保護者の方と一緒にお作り下さい
保護者の方の見学、途中の出入りも可能です
教室までの送迎をお願いします
持ち物
エプロン、手拭きタオル、パンを持ち帰る袋、飲み物
アレルギーのある場合は必ず事前にお知らせ下さい
このレッスンは卵、乳製品を使用します
***********************
☆ご予約お問い合わせはこちら→*
その他の欄にお子様のお名前、年齢、性別を記入してください
☆*honoka* のレッスンについて→*
お申込み前に御一読くださいませ
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2018/07/20
*アールグレイチョコブレッド*レッスン終わりました
こんにちは
パン教室*honoka* fumieです
すっかりblogの更新が空いてしまいました~汗
その間に、七夕祭りや色々イベントがありました
夏休みが始まるので、7月は少しタイトなスケジュール(私的には(^^;)
でレッスンを開催していました
今回のアールグレイチョコブレッドは
試作に試作を重ねたので、ちょっと味には自信があります!
気に入って頂けたら嬉しいなと思うパンになりました
かなりべたつくハード系の生地なので
今回はいつもと違うこね方で生地作り
暑い日が多かったので、疲れなくて丁度良かったかな♪
同じ生地のアレンジでオリーブとベーコンのフーガスも一緒に作りましたよ
生徒さんそれぞれ違う焼き上りで
オーブンを開けるのが楽しみでした
ランチは
ブロッコリ―のポタージュ
パプリカのマリネグリーンサラダ
茄子の香味野菜ソース
デザートはレアチーズケーキ
ヨーグルト入りでさっぱり軽めのケーキです
先月から引き続き、クスパさんの「ピュアココア」サンプリング企画
に参加していましたので、みなさんにお土産でお渡ししていました
無糖のココアパウダーなので、
飲み物以外にパンやお菓子作りに色々使えて便利ですね♪
今月も、みなさんとおしゃべりしながらのパン作り
とても楽しい時間でした
遠方からいらっしゃった方、始めましての方、いつもいらっしゃってくださる方
素敵な出会いばかりで、本当にパン教室を始めて良かったなと思います
気付けば*honoka* も3年目に突入していました♪
まだまだマイペースな教室ではありますが、
みなさんがより身近にパン作りを感じてもらえるような
レッスンを心がけていきますので、応援して頂けたら嬉しいです!
※8月は通常のパン教室はお休みになります
9月から少しレッスン内容をリニューアルしたいと構想中です
またblog等でご案内しますね
宜しくお願いします
************************
明日、*夏休みキッズパン教室*のご案内をUP予定です
お問い合わせ、リピーターさんのお申込みが多かったため
一般のご案内できる席が少ないですが
ご予定合いましたら、お申込みお待ちしていますm(__)m
パン教室*honoka* fumieです
すっかりblogの更新が空いてしまいました~汗
その間に、七夕祭りや色々イベントがありました
夏休みが始まるので、7月は少しタイトなスケジュール(私的には(^^;)
でレッスンを開催していました
今回のアールグレイチョコブレッドは
試作に試作を重ねたので、ちょっと味には自信があります!
気に入って頂けたら嬉しいなと思うパンになりました
かなりべたつくハード系の生地なので
今回はいつもと違うこね方で生地作り
暑い日が多かったので、疲れなくて丁度良かったかな♪
同じ生地のアレンジでオリーブとベーコンのフーガスも一緒に作りましたよ
生徒さんそれぞれ違う焼き上りで
オーブンを開けるのが楽しみでした
ランチは
ブロッコリ―のポタージュ
パプリカのマリネグリーンサラダ
茄子の香味野菜ソース
デザートはレアチーズケーキ
ヨーグルト入りでさっぱり軽めのケーキです
先月から引き続き、クスパさんの「ピュアココア」サンプリング企画
に参加していましたので、みなさんにお土産でお渡ししていました
無糖のココアパウダーなので、
飲み物以外にパンやお菓子作りに色々使えて便利ですね♪
今月も、みなさんとおしゃべりしながらのパン作り
とても楽しい時間でした
遠方からいらっしゃった方、始めましての方、いつもいらっしゃってくださる方
素敵な出会いばかりで、本当にパン教室を始めて良かったなと思います
気付けば*honoka* も3年目に突入していました♪
まだまだマイペースな教室ではありますが、
みなさんがより身近にパン作りを感じてもらえるような
レッスンを心がけていきますので、応援して頂けたら嬉しいです!
※8月は通常のパン教室はお休みになります
9月から少しレッスン内容をリニューアルしたいと構想中です
またblog等でご案内しますね
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2018/06/29
*ハニーレモン・ベーグル*レッスン終わりました
こんにちは
天然酵母パン教室*honoka* fumie です
蒸し熱い日が続いていますね
そして昨日のワールドカップで寝不足です~(^^;)
とにかく予選突破できて良かったですね♪
試合後の選手インタビューの割り切り感が
大人過ぎて、逆に清々しい位でしたー
さて、6月レッスン*ハニーレモン・ベーグル*も
無事にすべて終わりました
昨年も苺のベーグルを作りましたが
今年のベーグルレッスンは
食感、香り、クラストの違いなどを感じてもらえたらと思い
レシピを作りました
ハニーレモンはもちもちしっとり感を
ランチで焼き上げたフォカッチャベーグル
こちらは短時間でさっと作れる軽めの食感を
ハニーレモンと一緒に持つとずいぶん重さも違うんですよ
ランチは
かぼちゃのポタージュ
いんげんのカレーツナソース
プチデザートは
マンゴーとタピオカのヨーグルトムース
今月は新しい方も沢山お越しいただけて
楽しいお話も伺えました
ランチメニューもお家で作ってくださっている方もいらして
嬉しかったです
また来月も頑張ります♪
*お知らせ
8月は大人のパン教室はお休みになります
キッズパン教室を開催予定です
詳細は決まり次第blogにupします
宜しくお願い致します
***********************
☆*アールグレイ・チョコブレッド*レッスンのご案内→*
天然酵母パン教室*honoka* fumie です
蒸し熱い日が続いていますね
そして昨日のワールドカップで寝不足です~(^^;)
とにかく予選突破できて良かったですね♪
試合後の選手インタビューの割り切り感が
大人過ぎて、逆に清々しい位でしたー
さて、6月レッスン*ハニーレモン・ベーグル*も
無事にすべて終わりました
昨年も苺のベーグルを作りましたが
今年のベーグルレッスンは
食感、香り、クラストの違いなどを感じてもらえたらと思い
レシピを作りました
ハニーレモンはもちもちしっとり感を
ランチで焼き上げたフォカッチャベーグル
こちらは短時間でさっと作れる軽めの食感を
ハニーレモンと一緒に持つとずいぶん重さも違うんですよ
ランチは
かぼちゃのポタージュ
いんげんのカレーツナソース
プチデザートは
マンゴーとタピオカのヨーグルトムース
楽しいお話も伺えました
ランチメニューもお家で作ってくださっている方もいらして
嬉しかったです
また来月も頑張ります♪
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8月は大人のパン教室はお休みになります
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詳細は決まり次第blogにupします
宜しくお願い致します
***********************
☆*アールグレイ・チョコブレッド*レッスンのご案内→*
☆*honoka* のレッスンについて→*
2018/06/27
美味しい季節
こんにちは
天然酵母パン教室*honoka* fumieです
6月レッスンも残すところ1日となりました
短時間で焼き上げられる+後味さわやかなハニーレモン・ベーグル
みなさん気に入って頂けたようで嬉しいです
来月レッスン、アールグレイチョコブレッドも試作で連日焼き上げてます
レシピもほぼ出来上がりました
メロンパンも、試作中です
こちらは夏休みのキッズパン教室のメニューが良いかな~と思っています
もう少し可愛くアレンジ予定です
お友達からプラムをいただきました、甘酸っぱくて美味しい~
毎日かぶりついています
夏野菜も美味しい季節到来で、7月ランチメニューも
どれにようか考え中です、お楽しみに♡
先日お友達と行った
北欧ビンテージ、雑貨&家具を扱うtalo tool & tool店
入荷したばかりとのことで
沢山の素敵なカトラリーや雑貨が並んでいました
ちょっと分かり辛いですが
オリーブモチーフのガラスのオーナメントを連れて帰りました
我が家はシンボルツリーがオリーブなので
飾るのもちょっと嬉しくなります
**************************
☆*アールグレイ・チョコブレッド*レッスンのご案内→*
天然酵母パン教室*honoka* fumieです
6月レッスンも残すところ1日となりました
短時間で焼き上げられる+後味さわやかなハニーレモン・ベーグル
みなさん気に入って頂けたようで嬉しいです
来月レッスン、アールグレイチョコブレッドも試作で連日焼き上げてます
レシピもほぼ出来上がりました
メロンパンも、試作中です
こちらは夏休みのキッズパン教室のメニューが良いかな~と思っています
もう少し可愛くアレンジ予定です
お友達からプラムをいただきました、甘酸っぱくて美味しい~
毎日かぶりついています
夏野菜も美味しい季節到来で、7月ランチメニューも
どれにようか考え中です、お楽しみに♡
先日お友達と行った
北欧ビンテージ、雑貨&家具を扱うtalo tool & tool店
入荷したばかりとのことで
沢山の素敵なカトラリーや雑貨が並んでいました
ちょっと分かり辛いですが
オリーブモチーフのガラスのオーナメントを連れて帰りました
我が家はシンボルツリーがオリーブなので
飾るのもちょっと嬉しくなります
**************************
☆*アールグレイ・チョコブレッド*レッスンのご案内→*
☆*honoka* のレッスンについて→*
☆体験レッスンについて→*
2018/06/16
6月レッスンと体験レッスン♫
こんにちは
パン教室*honoka* fumieです
あっという間に梅雨入りしましたね、
まだしっかり梅雨感はないですが
梅雨寒の日が続いていて、暑いのが苦手な私は助かってます
今月レッスン*ハニーレモン・ベーグル*も
楽しく始まってます
今回は加水&捏ね多目でソフトに仕上げたい
ベーグルのなので
ツヤピカに焼き上げるのは少し難しいかもしれません
是非ご自宅で、加水調節をしながら
少しずつ、食感の違いをトライして楽しんでもらえたらと思います
ご質問等もお気軽にメールでお尋ねください
これからお越しくださる方もお楽しみに
月初には体験レッスンも開催しました
いつも体験で作る、プレッチェン、やっぱり好きだな~と
思いながら、ついつい熱く語ってます(^^)
今回はパン作り経験のある方ばかりで
みなさんとても上手な手つき
生地を触るのってとってもリフレッシュ&ストレス解消になりますよね
そんな時間を*honoka* で過ごしてもらうことが一番の願いです♪
お越しくださり有難うございました♡
いくつか嬉しい出会いもありました
数あるお教室の中から*honoka*
を見つけてくださり、ありがとうございます
他には、コロネの試作に無性にはまってしまい
このところコロネ作り続いています
回数を重ねていくと
どんどん楽しくなって、完成度を上げていきたくなる
魅惑の菓子パンです☆
それから意外とちゃんと作ったことのなかった
フーガス
これからの季節、ビールとフーガス最高!と思いながら
ついついにんまりして成型してしまいます(*´з`)
バリバリ食べれるので
フィリング次第でお子さんも好きそうと
いろいろ構想膨らみます
来月アールグレイチョコブレッドの試作も進んでいます
紅茶と甘いホワイトチョコの香りがたまりません
まだご案内できるお席もありますので
お申込みお待ちしています♪
*お知らせ
夏休みは大人のパン教室はお休みをいただき
キッズパン教室を開催予定です
ご希望の日、ありましたらメールでお知らせ下さい
メニューは未定です
9月以降の教室について
少しリニューアルを考えています
また詳細が決まりましたらblogにてご報告させていただきます
*********************************
☆*ハニーレモン・ベーグル*レッスンのご案内→*
6/28(木)追加になりました
☆*アールグレイ・チョコブレッド*レッスンのご案内→*
パン教室*honoka* fumieです
あっという間に梅雨入りしましたね、
まだしっかり梅雨感はないですが
梅雨寒の日が続いていて、暑いのが苦手な私は助かってます
今月レッスン*ハニーレモン・ベーグル*も
楽しく始まってます
今回は加水&捏ね多目でソフトに仕上げたい
ベーグルのなので
ツヤピカに焼き上げるのは少し難しいかもしれません
是非ご自宅で、加水調節をしながら
少しずつ、食感の違いをトライして楽しんでもらえたらと思います
ご質問等もお気軽にメールでお尋ねください
これからお越しくださる方もお楽しみに
月初には体験レッスンも開催しました
いつも体験で作る、プレッチェン、やっぱり好きだな~と
思いながら、ついつい熱く語ってます(^^)
今回はパン作り経験のある方ばかりで
みなさんとても上手な手つき
生地を触るのってとってもリフレッシュ&ストレス解消になりますよね
そんな時間を*honoka* で過ごしてもらうことが一番の願いです♪
お越しくださり有難うございました♡
いくつか嬉しい出会いもありました
数あるお教室の中から*honoka*
を見つけてくださり、ありがとうございます
他には、コロネの試作に無性にはまってしまい
このところコロネ作り続いています
回数を重ねていくと
どんどん楽しくなって、完成度を上げていきたくなる
魅惑の菓子パンです☆
それから意外とちゃんと作ったことのなかった
フーガス
これからの季節、ビールとフーガス最高!と思いながら
ついついにんまりして成型してしまいます(*´з`)
バリバリ食べれるので
フィリング次第でお子さんも好きそうと
いろいろ構想膨らみます
来月アールグレイチョコブレッドの試作も進んでいます
紅茶と甘いホワイトチョコの香りがたまりません
まだご案内できるお席もありますので
お申込みお待ちしています♪
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夏休みは大人のパン教室はお休みをいただき
キッズパン教室を開催予定です
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メニューは未定です
9月以降の教室について
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また詳細が決まりましたらblogにてご報告させていただきます
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☆*ハニーレモン・ベーグル*レッスンのご案内→*
6/28(木)追加になりました
☆*アールグレイ・チョコブレッド*レッスンのご案内→*
☆*honoka* のレッスンについて→*
☆体験レッスンについて→*
☆instagram 始めました♪
instagram.com/honokapan
2018/06/04
濃い時間
こんにちは
パン教室*honoka* fumie です
*アールグレイチョコブレッド*レッスンのお申込み、ありがとうございます♪
引き続き募集していますので、お申込みお待ちしていますm(__)m
2週続けて、レッスンを受けてきました
一つはいつも楽しみにしているロティ・オラン、堀田先生のレッスン
酒種とレーズン種のパン
レーズン種について、今まであまり深く考えたことがなかったので
とても勉強になりました
自分の家で作る、自家製酵母に自信が持てるようなお話を聞けました
相変わらず高加水生地の扱いに四苦八苦していますが(^^;
日々のパン作りや、食べている時などに先生の言っていたことに
少し気付けたりすると嬉しくなるのでした
それからもう一つは、
シニフィアン シニフィエの志賀シェフのレッスン
憧れの人過ぎて、ほぼ記念受講的な...
デモンストレーションでしたが、3種類のパンを作りました
シェフのなめらかな生地の扱い方に見惚れ、
お話していること一言一句聞き逃すまいーっ、と熱い気持ちで
全てが夢のような時間(苦笑
レシピ作りの極意や
パンの歴史、色々なジャンルの方のこともお伺いできて
本当に勉強になりました
今回は参加したレッスンスタジオが
以前住まいしていたところと近かったので
娘も一緒にお出かけ、
娘はお友達のお家でお世話になり
たっぷり遊んで
親子で濃い時間となりました♪
ありがたや♡
******************************
☆*ハニーレモン・ベーグル*レッスンのご案内→*
☆*アールグレイ・チョコブレッド*レッスンのご案内→*
パン教室*honoka* fumie です
*アールグレイチョコブレッド*レッスンのお申込み、ありがとうございます♪
引き続き募集していますので、お申込みお待ちしていますm(__)m
2週続けて、レッスンを受けてきました
一つはいつも楽しみにしているロティ・オラン、堀田先生のレッスン
酒種とレーズン種のパン
レーズン種について、今まであまり深く考えたことがなかったので
とても勉強になりました
自分の家で作る、自家製酵母に自信が持てるようなお話を聞けました
相変わらず高加水生地の扱いに四苦八苦していますが(^^;
日々のパン作りや、食べている時などに先生の言っていたことに
少し気付けたりすると嬉しくなるのでした
それからもう一つは、
シニフィアン シニフィエの志賀シェフのレッスン
憧れの人過ぎて、ほぼ記念受講的な...
デモンストレーションでしたが、3種類のパンを作りました
シェフのなめらかな生地の扱い方に見惚れ、
お話していること一言一句聞き逃すまいーっ、と熱い気持ちで
全てが夢のような時間(苦笑
レシピ作りの極意や
パンの歴史、色々なジャンルの方のこともお伺いできて
本当に勉強になりました
今回は参加したレッスンスタジオが
以前住まいしていたところと近かったので
娘も一緒にお出かけ、
娘はお友達のお家でお世話になり
たっぷり遊んで
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ありがたや♡
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2018/06/01
*アールグレイ・チョコブレッド*レッスンのご案内
こんにちは
パン教室*honoka* のfumieです
運動会シーズンですね、先週末我が家も無事に終わりました
ハラハラドキドキのドラマや、ほっこり癒され時間もあり
頑張ってる子供たちに感動しました
今年のお弁当はから揚げ&5月レッスンでもつくったサンドイッチ
お昼はあまり時間がないので、簡単に食べられて好評でした♪
さて、7月レッスンのご案内です
メニューは
*アールグレイ・チョコブレッド*です
香り高いオーガニック茶葉入りの生地にチョコレートが入ります
ちょっとおもしろい成型で大きく一つと、クッペを二つ作ります
ハード生地の扱い方、クープの入れ方をお話しします
日程
7月
6(金) 空2席
10(火) 締切りました
13(金) 締切りました
19(木) 締切りました
時間
9:30~13:30頃
レッスン料金
¥4,800
レシピ代+ご自身の焼き上げたパン+ランチ+プチデザート+ドリンク付
※おしらせ※
*ハニーレモンベーグル*のリクエストレッスン開催します♪
日程
7/5(木) 締切りました
※6月レッスンの内容と同じものになります
6月の予定が合わなかった方も是非お待ちしています
詳しくはこちら→*
皆さまとお会いできることを、楽しみにしています♪
**************************************************
パン教室*honoka* のfumieです
運動会シーズンですね、先週末我が家も無事に終わりました
ハラハラドキドキのドラマや、ほっこり癒され時間もあり
頑張ってる子供たちに感動しました
今年のお弁当はから揚げ&5月レッスンでもつくったサンドイッチ
お昼はあまり時間がないので、簡単に食べられて好評でした♪
さて、7月レッスンのご案内です
メニューは
*アールグレイ・チョコブレッド*です
香り高いオーガニック茶葉入りの生地にチョコレートが入ります
ちょっとおもしろい成型で大きく一つと、クッペを二つ作ります
ハード生地の扱い方、クープの入れ方をお話しします
日程
7月
6(金) 空2席
10(火) 締切りました
13(金) 締切りました
19(木) 締切りました
時間
9:30~13:30頃
レッスン料金
¥4,800
レシピ代+ご自身の焼き上げたパン+ランチ+プチデザート+ドリンク付
※おしらせ※
*ハニーレモンベーグル*のリクエストレッスン開催します♪
日程
7/5(木) 締切りました
※6月レッスンの内容と同じものになります
6月の予定が合わなかった方も是非お待ちしています
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2018/05/25
*胡麻のパン・ド・ミ*レッスン終わりました
こんにちは
天然酵母パン教室*honoka* のfumieです
少しずつ湿度が上がってきましたね
てんぱ娘の髪の毛もいつもよりくるくるしてきてます(^^)
先日、松風町のjoinさんで素敵な雨傘を買いました
超軽量タイプで、持ってるのを忘れそうな軽さです♪
憂鬱な梅雨も楽しく乗り切れそうです
さて、昨日で胡麻のパン・ド・ミレッスンも全て終りました
久しぶりのレッスンでしたが、みなさん頑張ってこねて
もりもりと焼きあがりました
胡麻の混ぜ込み方、窯伸びさせるポイントもお話ししました
ランチ用に、平焼きチーズパンも一緒につくりましたよ
もちもち芳ばしい生地にチーズがぴったり
ランチはかぶのポタージュ
サンドイッチは、
鶏胸肉のハーブソテー&マッシュポテトと
厚焼き玉子(甘めタイプ)です
とっても簡単に作れる
萌断サンドイッチの作り方をお伝えしました
デザートは最近はまっているナッツを使って
キャラメルバナナナッツです
そして先日お越し頂いた、Jさん
とても綺麗なpicを送ってくださいました
パン好きな旦那さまの方が包むのが上手だったとのこと(^^;
いつも勉強熱心なJさん、早速作ってくれて嬉しいです
ありがとうございました
今月も沢山の方と一緒にパン作りができてとても感謝です
忙しい日常の中でちょっと楽しい、リフレッシュタイムになって
もらえたら嬉しいです
ありがとうございました!
※7月レッスンは6/1 12:00p.mにup予定です
*******************************
☆6月レッスンご案内中です→*
天然酵母パン教室*honoka* のfumieです
少しずつ湿度が上がってきましたね
てんぱ娘の髪の毛もいつもよりくるくるしてきてます(^^)
先日、松風町のjoinさんで素敵な雨傘を買いました
超軽量タイプで、持ってるのを忘れそうな軽さです♪
憂鬱な梅雨も楽しく乗り切れそうです
さて、昨日で胡麻のパン・ド・ミレッスンも全て終りました
久しぶりのレッスンでしたが、みなさん頑張ってこねて
もりもりと焼きあがりました
胡麻の混ぜ込み方、窯伸びさせるポイントもお話ししました
ランチ用に、平焼きチーズパンも一緒につくりましたよ
もちもち芳ばしい生地にチーズがぴったり
ランチはかぶのポタージュ
サンドイッチは、
鶏胸肉のハーブソテー&マッシュポテトと
厚焼き玉子(甘めタイプ)です
とっても簡単に作れる
萌断サンドイッチの作り方をお伝えしました
デザートは最近はまっているナッツを使って
キャラメルバナナナッツです
そして先日お越し頂いた、Jさん
とても綺麗なpicを送ってくださいました
パン好きな旦那さまの方が包むのが上手だったとのこと(^^;
いつも勉強熱心なJさん、早速作ってくれて嬉しいです
ありがとうございました
今月も沢山の方と一緒にパン作りができてとても感謝です
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2018/05/17
花のお出かけ
こんにちは
天然酵母パン教室*honoka*のfumieです
5月、気持ちの良い季節到来ですね
胡麻のパン・ド・ミレッスンも楽しく始まっています♪
久しぶりのレッスン+時間もいつもより早いので
前日からどんどんセッティングを進めています(^^;
胡麻の芳ばしい香りがランチタイムに漂います
今回はゆきとみさんで
この季節らしいスワッグを作ってもらいました
毎回ほぼお任せでとても素敵に仕上がげてくれます
ランチの様子などまた後日UPしますね♪
それから週末のお出かけで
大船の日比谷花壇フラワーセンターに遊びに行ってきました
前から行ってみたかったところです
今の時期と~ってもお勧めですよ
花で小道ができていたり、自然とどんどん歩いていきたくなるような園内
ネモフィラとポピーのコントラストがあざやかです
他にも薔薇の庭園や蓮の池、芍薬庭園もあり
薔薇のエリアではとてもフルーティな香りがしました
この日は既に日差しが強く
スケッチ三昧の娘たちがクラクラこないように、休憩しつつ周りました
花も移り変わっていくので、また次回行くときが楽しみです
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天然酵母パン教室*honoka*のfumieです
5月、気持ちの良い季節到来ですね
胡麻のパン・ド・ミレッスンも楽しく始まっています♪
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前日からどんどんセッティングを進めています(^^;
胡麻の芳ばしい香りがランチタイムに漂います
今回はゆきとみさんで
この季節らしいスワッグを作ってもらいました
毎回ほぼお任せでとても素敵に仕上がげてくれます
ランチの様子などまた後日UPしますね♪
それから週末のお出かけで
大船の日比谷花壇フラワーセンターに遊びに行ってきました
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今の時期と~ってもお勧めですよ
花で小道ができていたり、自然とどんどん歩いていきたくなるような園内
ネモフィラとポピーのコントラストがあざやかです
他にも薔薇の庭園や蓮の池、芍薬庭園もあり
薔薇のエリアではとてもフルーティな香りがしました
この日は既に日差しが強く
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2018/05/07
*ハニーレモン・ベーグル*レッスンのご案内
こんばんは
天然酵母パン教室*honoka*のfumieです
GWもあっという間に終わってしまいました
風が強い日が多かったですが、お天気に恵まれた連休になりましたね♪
さて、6月のレッスンのご案内になります
熱くなりそうな夏に向けて
さわやかなレモンピール入りのベーグルを作りましょう
はちみつ配合のしっとりもっちりなクラムと
つやつやのクラスト
レモンピールは生地に練り込み、
フィリングにもクリームチーズと一緒に巻込みます
思い立ったらすぐに作れるベーグル
しっかりマスターして朝食にランチに、おやつに
ぜひ活躍させてくださいね
ランチには少し不思議でクセになる、フォカッチャベーグルを作りますよ
お楽しみに♪
日程
6月
6(水) 空2席
8(金) 締切りました
11(月)空2席 ※追加になりました
12(火) 締切りました
14(木) 締切りました
18(月) 締切りました
28(木) 空2席 ※追加になりました
時間
10:00~13:30頃
(ベーグルは焼きあがりが早いのでスタート時間は10:00~に戻ります)
レッスン料金
¥4,500(お釣りのないようお持ちください)
レシピ代+ご自身の焼き上げたパン(ベーグル5個)
+ランチ+プチデザート+ドリンク付
皆さまとお会いできますことを、楽しみにしています♪
***************************************************
☆ご案内中のレッスン→*
☆*honoka*のレッスンについてはこちらをご覧ください→*
☆体験レッスン
お問い合わせを頂いてから、開催日をご相談させて頂いています
ご興味がありましたら、お気軽にご連絡くださいませ→*
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天然酵母パン教室*honoka*のfumieです
GWもあっという間に終わってしまいました
風が強い日が多かったですが、お天気に恵まれた連休になりましたね♪
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熱くなりそうな夏に向けて
さわやかなレモンピール入りのベーグルを作りましょう
はちみつ配合のしっとりもっちりなクラムと
つやつやのクラスト
レモンピールは生地に練り込み、
フィリングにもクリームチーズと一緒に巻込みます
思い立ったらすぐに作れるベーグル
しっかりマスターして朝食にランチに、おやつに
ぜひ活躍させてくださいね
ランチには少し不思議でクセになる、フォカッチャベーグルを作りますよ
お楽しみに♪
日程
6月
6(水) 空2席
8(金) 締切りました
11(月)空2席 ※追加になりました
12(火) 締切りました
14(木) 締切りました
18(月) 締切りました
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10:00~13:30頃
(ベーグルは焼きあがりが早いのでスタート時間は10:00~に戻ります)
レッスン料金
¥4,500(お釣りのないようお持ちください)
レシピ代+ご自身の焼き上げたパン(ベーグル5個)
+ランチ+プチデザート+ドリンク付
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2018/05/05
kyuuuusoku~
こんばんは
天然酵母パン教室*honoka* のfumie です
GWみなさまいかがお過ごしですか
今日は5.5、子どもの日ですね
ご近所の杵若さんの美味しい柏餅を、やっとみんなで頂くことができました
やっとみんなというのも
我が家、連休初日はお出かけしたものの
翌日から次女(じんましん)、長女(胃腸炎)、私も体調を崩し
ドタバタの日々でした~
主人が執事の様に(苦笑
買い物に行ったり、家事をやってくれたり
お休みでなかったら、と思うと
恐ろし~ 汗
家族、両親のサポートに本当に感謝です
慣れない新年度の生活に色々と疲れがたまっていたのかな
お陰様で体調回復に専念させてもらいほぼ回復
長女も食欲が戻ってきました
これから蒸し暑くなってくるので(運動会練習もあるぞ~)
無理せず体調管理に気をつけていきたいと思います
さてさて、連休前に焼き上げた
胡麻のパンドミ
元気に窯伸びしてくれました
昨年のパンドミとはまた違う
芳ばしい焼き上りと軽めの食感です
窯伸びのコツ、しっかりお伝えします
サンドウィッチの試作も楽しく進んでいますよ♪
※胡麻のパン・ド・ミ 16(水) 、22(火)のみご案内中です→*
*******************************
☆次回6月レッスンのご案内は5/7 PM9:00にblogにup予定です
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天然酵母パン教室*honoka* のfumie です
GWみなさまいかがお過ごしですか
今日は5.5、子どもの日ですね
ご近所の杵若さんの美味しい柏餅を、やっとみんなで頂くことができました
やっとみんなというのも
我が家、連休初日はお出かけしたものの
翌日から次女(じんましん)、長女(胃腸炎)、私も体調を崩し
ドタバタの日々でした~
主人が執事の様に(苦笑
買い物に行ったり、家事をやってくれたり
お休みでなかったら、と思うと
恐ろし~ 汗
家族、両親のサポートに本当に感謝です
慣れない新年度の生活に色々と疲れがたまっていたのかな
お陰様で体調回復に専念させてもらいほぼ回復
長女も食欲が戻ってきました
これから蒸し暑くなってくるので(運動会練習もあるぞ~)
無理せず体調管理に気をつけていきたいと思います
さてさて、連休前に焼き上げた
胡麻のパンドミ
元気に窯伸びしてくれました
昨年のパンドミとはまた違う
芳ばしい焼き上りと軽めの食感です
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