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2015/06/02
とてもよい季節
最近はパンを焼くには本当によい季節
今朝も微量酵母のカンパーニュを仕込み、
夕方成型して、やさしく膨らんでいました
器具を上手に使うことも便利ですが、
honokaのパンは自然に
任せて、合わせて、日々焼いていけることが一番
あっているなぁと思うこの頃です
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