来てくれた友人はお菓子作りが大好き
以前にパンも何回か一緒に作ったことがあります
さすがにこね方も上手で
きれいに焼き上がりました
２歳の男の子と５ヶ月の妹ちゃんを連れて来てくれました
メニューはミニバゲットと自家製酵母のイングリッシュマフィン
ミニバゲットは切り込みを入れて
ミルクフランス風に特製ミルクリームをたっぷり絞り入れます
色々試作してこれだ、と思うクリームが出来ました
マフィンは前日仕込んだ自家製レーズン酵母の種
ゆっくり優しく膨らんで、しっとりもっちり焼き上げます
 |
マフィンはプレーンといちじくを入れたもの
|
 |
ランチはかぼちゃのポタージュと
ブロッコリ、マッシュルームのサラダ
|
 |
お兄ちゃんは今日は
一緒にこねこねはできなかったけど
楽しそうにマフィンにハムとチーズを
挟んでくれました
|
ミルクフランスは甘いけど一本ペロリと食べられちゃうんですが
カロリーが凄いんです！
このクリームもバターや牛乳で仕込んでありますが
植物性のオイルや豆乳のバージョンも
試作してみようと思っています
身体の負担やおなか周りのために．．．
でも甘いおやつパンて食べていて本当に
幸せな気分になりますね
遠方から車で来てくれた友人に感謝です
