湘南・平塚の自宅パン教室
白神こだま酵母で作る、美味しい優しいパン作りを一緒に楽しみませんか

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2018/05/25

*胡麻のパン・ド・ミ*レッスン終わりました

こんにちは
天然酵母パン教室*honoka* のfumieです

少しずつ湿度が上がってきましたね
てんぱ娘の髪の毛もいつもよりくるくるしてきてます(^^)
先日、松風町のjoinさんで素敵な雨傘を買いました
超軽量タイプで、持ってるのを忘れそうな軽さです♪
憂鬱な梅雨も楽しく乗り切れそうです

さて、昨日で胡麻のパン・ド・ミレッスンも全て終りました
久しぶりのレッスンでしたが、みなさん頑張ってこねて
もりもりと焼きあがりました

胡麻の混ぜ込み方、窯伸びさせるポイントもお話ししました

ランチ用に、平焼きチーズパンも一緒につくりましたよ
もちもち芳ばしい生地にチーズがぴったり



ランチはかぶのポタージュ
サンドイッチは、
鶏胸肉のハーブソテー&マッシュポテトと
厚焼き玉子(甘めタイプ)です
とっても簡単に作れる
萌断サンドイッチの作り方をお伝えしました

デザートは最近はまっているナッツを使って
キャラメルバナナナッツです


そして先日お越し頂いた、Jさん
とても綺麗なpicを送ってくださいました
パン好きな旦那さまの方が包むのが上手だったとのこと(^^;
いつも勉強熱心なJさん、早速作ってくれて嬉しいです
ありがとうございました


今月も沢山の方と一緒にパン作りができてとても感謝です
忙しい日常の中でちょっと楽しい、リフレッシュタイムになって
もらえたら嬉しいです
ありがとうございました!

※7月レッスンは6/1 12:00p.mにup予定です

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2018/05/17

花のお出かけ

こんにちは
天然酵母パン教室*honoka*のfumieです

5月、気持ちの良い季節到来ですね
胡麻のパン・ド・ミレッスンも楽しく始まっています♪

久しぶりのレッスン+時間もいつもより早いので
前日からどんどんセッティングを進めています(^^;


胡麻の芳ばしい香りがランチタイムに漂います

今回はゆきとみさん
この季節らしいスワッグを作ってもらいました
毎回ほぼお任せでとても素敵に仕上がげてくれます

ランチの様子などまた後日UPしますね♪


それから週末のお出かけで
大船の日比谷花壇フラワーセンターに遊びに行ってきました
前から行ってみたかったところです
今の時期と~ってもお勧めですよ
花で小道ができていたり、自然とどんどん歩いていきたくなるような園内

ネモフィラとポピーのコントラストがあざやかです


他にも薔薇の庭園や蓮の池、芍薬庭園もあり
薔薇のエリアではとてもフルーティな香りがしました


この日は既に日差しが強く
スケッチ三昧の娘たちがクラクラこないように、休憩しつつ周りました
花も移り変わっていくので、また次回行くときが楽しみです


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2018/05/07

*ハニーレモン・ベーグル*レッスンのご案内

こんばんは
天然酵母パン教室*honoka*のfumieです

GWもあっという間に終わってしまいました
風が強い日が多かったですが、お天気に恵まれた連休になりましたね♪

さて、6月のレッスンのご案内になります
熱くなりそうな夏に向けて
さわやかなレモンピール入りのベーグルを作りましょう


はちみつ配合のしっとりもっちりなクラムと
つやつやのクラスト
レモンピールは生地に練り込み、
フィリングにもクリームチーズと一緒に巻込みます



思い立ったらすぐに作れるベーグル
しっかりマスターして朝食にランチに、おやつに
ぜひ活躍させてくださいね

ランチには少し不思議でクセになる、フォカッチャベーグルを作りますよ
お楽しみに♪


日程
6月
6(水) 空2席
8(金) 締切りました
11(月)空2席 ※追加になりました
12(火) 締切りました  
14(木) 締切りました
18(月) 締切りました 
28(木) 空2席 ※追加になりました

時間
10:00~13:30頃
(ベーグルは焼きあがりが早いのでスタート時間は10:00~に戻ります)

レッスン料金
¥4,500(お釣りのないようお持ちください)
レシピ代+ご自身の焼き上げたパン(ベーグル5個)
+ランチ+プチデザート+ドリンク付


皆さまとお会いできますことを、楽しみにしています♪


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お問い合わせを頂いてから、開催日をご相談させて頂いています
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2018/05/05

kyuuuusoku~

こんばんは
天然酵母パン教室*honoka* のfumie です

GWみなさまいかがお過ごしですか
今日は5.5、子どもの日ですね
ご近所の杵若さんの美味しい柏餅を、やっとみんなで頂くことができました

やっとみんなというのも
我が家、連休初日はお出かけしたものの
翌日から次女(じんましん)、長女(胃腸炎)、私も体調を崩し
ドタバタの日々でした~ 
主人が執事の様に(苦笑 
買い物に行ったり、家事をやってくれたり
お休みでなかったら、と思うと
恐ろし~ 汗
家族、両親のサポートに本当に感謝です

慣れない新年度の生活に色々と疲れがたまっていたのかな
お陰様で体調回復に専念させてもらいほぼ回復
長女も食欲が戻ってきました
これから蒸し暑くなってくるので(運動会練習もあるぞ~)
無理せず体調管理に気をつけていきたいと思います



さてさて、連休前に焼き上げた
胡麻のパンドミ
元気に窯伸びしてくれました


昨年のパンドミとはまた違う
芳ばしい焼き上りと軽めの食感です
窯伸びのコツ、しっかりお伝えします
サンドウィッチの試作も楽しく進んでいますよ♪



※胡麻のパン・ド・ミ 16(水) 、22(火)のみご案内中です→


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☆次回6月レッスンのご案内は5/7 PM9:00にblogにup予定です


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