湘南・平塚の自宅パン教室です

天然酵母のパン作りと旬の野菜ランチを楽しめる*ちょっと嬉しい*を詰め込んだレッスンを開催していますッスンを開催しています



2015/06/02

とてもよい季節

最近はパンを焼くには本当によい季節
 
今朝も微量酵母のカンパーニュを仕込み、
 
夕方成型して、やさしく膨らんでいました
 
器具を上手に使うことも便利ですが、
 
honokaのパンは自然に
 
任せて、合わせて、日々焼いていけることが一番
 
あっているなぁと思うこの頃です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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