湘南・平塚の自宅パン教室
白神こだま酵母で作る、美味しい優しいパン作りを一緒に楽しみませんか

ッスンを開催しています



2017/12/14

1月・2月レッスンのお知らせ

こんにちは
白神こだま酵母のパン教室*honoka*のfumie です
日々寒さが増してきましたね

夏休み明けから準備していた
クリスマスの保護者イベントが無事終わり
やっと一段落つきました

さて、遅くなりましたが
次回のレッスンのご案内になります
1.2月は通しで2種類のメニューをご用意しました

*パン・ブリエ*

 中種を使ってしっとり、どっしりとした
パン・ブリエを焼きましょう
ほんのり甘みのある生地なので、何もつけなくても
ついつい食べてしまいます(^^;


*クロワッサン*

バターの溶けにくい、この時期に作りやすいデニッシュ生地
美味しい高千穂バターを使います
パンドミなどで、めん棒かけを予習しておくと
作業がスムーズです
こちらはパン作り経験者の方向けになります
パン作り初めての方は、体験レッスンをお受けいただいてからのご予約をお願いします

日程
1月
23(火) 締切りました
25(木) 締切りました
26(金) 締切りました
30(火) 締切りました

2月
6(火) 空1席(クロワッサン)
9(金)   締切りました
20(火) 締切りました
22(木) 空1席 (パンブリエ) *キャンセルが出ました
※日程変更になりました
26(月) 空1席(クロワッサン)
27(火) 

時間
*パン・ブリエ
10:00~14:00頃

*クロワッサン
10:00~14:30頃 
(発酵の進み具合によって、多少お時間が前後することもあります)

レッスン料金
¥4,500(お釣りのないようお持ちください)
レシピ代+ご自身の焼き上げたパン+ランチ+プチデザート+ドリンク付

お申込みはメールにてお願いします
ご希望のパンをお知らせください
第一、第二希望の日をお書きください
調整後、確認のメールお送りします

honokanajikan*gmail.com
(迷惑メール防止のため*を@に変換してください)


皆さまとお会いできますことを、楽しみにしています



☆*honoka*のレッスンについてはこちらをご覧下さいませ

☆体験レッスンも随時受付けています
 詳しくはこちらです
 お気軽にお問い合わせくださいませ



2017/12/02

*ツオップ*レッスン終わりました

こんにちは
白神こだま酵母のパン教室*honoka*のfumieです

11月レッスンの全てのスケジュールが無事に終わりました
今回は編み編みパンの*ツオップ*

カラーひもでしっかり編み方練習をしてから
デモ生地、本番生地と進めていきました
みなさん、おしゃべりしながらも
いつもより真剣に静かな時間が多かったですね~
2本編み、3本編み、4本編みまでチャレンジしました

4本編みはリースに仕上げましたよ🎄
持ち帰って、リボンを付けてお家で素敵に飾ってくれた方もいて
嬉しかったです



沢山頭を使ったので、私も生徒さんも、お腹がグーっとしたりしなかったり(苦笑
ランチメニューは
レンコンと鶏ひき肉のとろみスープ
かぼちゃ、しめじ、ベーコンのキッシュ
ブロッコーリーのクミン炒め
デザートはアメリカンキャロットケーキ、シュトーレンもご試食頂きました

キッシュのタルト生地は
軽い仕上がりになるように、菜種オイルで仕込みました
好きな具材を入れたらアパレイユを流し込み、オーブンへ
朝食にもお勧めですよ

今回は編み方3種類と少し盛りだくさんだったかな~、と
思いましたが、皆さん最初は黙黙と
でもだんだん慣れてきて、後半おしゃべりする余裕も出てきたり
楽しくレッスンできたので良かったです
さすがですね~♪
お越しくださり、有難うございました!

アドベントに向けて、沢山焼いていたシュトーレンも
御世話になった方々や、友人に無事に旅立っていきました♡

早くも12月!
今年ももう終わりですね(早、大変!
やり残したこと、忘年会、次回のレッスンの準備、etc...
まだまだもうひと頑張り♪

1月のレッスンのお知らせは、もうしばらくお待ちくださいませm(__)m

☆*honoka* のレッスンについてはこちらをご覧ください

☆体験レッスンは1月以降随時受付ています
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 問い合わせ等もお気軽にどうぞ♪