少し前のことですが、3月上旬に
おもてなしお料理教室、旅するKitchenに友人と行ってきました
先生のHirokoさんは
Backe晶子さんのお教室開業講座の先輩で
いつも楽しく気さくにお話してくださいます
今回は春のテーブルレッスン
お花もテーブルも優しいピンク色に包まれていました
野菜がふんだんに使われていて
身体にも目にも嬉しいプレートばかり
基本的にはデモレッスンですが、サラダはレクチャーをしていただき
それぞれ盛り付けを楽しみました
スイートキャロットを使った
素材の甘さを生かしたスープ
マイヤーレモンのソースがとっても
美味しいメインのガーリックレモンチキン
デザートはストウブ鍋で作る、蒸しプリンとマイヤーレモンピールのクッキー
お腹が一杯のはずなのに、やっぱり別腹でした(#^^#)
いつもデザートもたっぷりで、そんな先生の太っ腹なところも大好きです
素敵にさりげなくサービスしてくださるHirokoさん
お話も弾んで、リラックスしてついつい長居していまいます
メインのガーリックレモンチキンは、マイヤーレモンというマイルドな酸味のレモンが
とても美味しかったので作ってみたいな~と思いつつ、
いつもすぐには取り掛かれない私、(^^; ですが、
週末に立ち寄った直売所でマイヤーレモンが偶然手に入ったので
作ってみたら家族にも好評
先日の主人のお誕生日にプリンも一緒に作っちゃいました
自宅でも作りやすいようにと
レシピもよく考えて作られているのだと
作ってみて改めて実感しました
美味しいものを素敵な空間と素敵なメンバーで頂けて
とても良いリフレッシュにもなりました
Hirokoさん今回もありがとうございました♪