プレレッスン

前々からやってみたいと話していたお友達に
プレレッスンに来てもらいました。
彼女はお菓子はプロ級、パンも習いに行っているとのこと。。。
ちょっと緊張しましたが、おしゃべりしながらあっという間に
焼き上げることができました。
二次発酵のやり方やクープの入れ方など、
伝え方を分かりやすくするにはどうすれば良いかなど、
いろいろと課題も見えました。

はじめてレッスンという設定でプチパンとハイジのパンを手捏ねで焼き上げました。



プチパンはクープもしっかり開きました

 





本年も・・・

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いします。

すっかり更新が途絶えていました。
年末にかけてほぼ毎日のように、おもたせや
プレゼントにパンとお菓子を焼き続けていました。

チーズフォンデュパーティ用に少しハードなカンパーニュ、
キッズのおやつ用にバターシューガーパン、
ワインのお供にハーブやスパイスを利かせたパン等々、本当に、
年末は楽しいイベントばかりで焼き焼き魂にも火がつきまくりでした。
胃も心も満たされますね。


今年は春に、現在の東京から神奈川の平塚に越す予定です。
そちらでの生活も楽しみですが、
残す東京ライフも日々充実させていきたいと思います！！