湘南・平塚の自宅パン教室です

天然酵母のパン作りと旬の野菜ランチを楽しめる*ちょっと嬉しい*を詰め込んだレッスンを開催していますッスンを開催しています



2015/01/07

プレレッスン

前々からやってみたいと話していたお友達に
プレレッスンに来てもらいました。
彼女はお菓子はプロ級、パンも習いに行っているとのこと。。。
ちょっと緊張しましたが、おしゃべりしながらあっという間に
焼き上げることができました。
二次発酵のやり方やクープの入れ方など、
伝え方を分かりやすくするにはどうすれば良いかなど、
いろいろと課題も見えました。

はじめてレッスンという設定でプチパンとハイジのパンを手捏ねで焼き上げました。


プチパンはクープもしっかり開きました
 




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