やさしいもの

こんにちは
毎日寒いですが、皆さん体調など崩されていませんか
先日、大好きなラナンキュラスを見かけて
ついつい沢山買ってしまいました
寒いですが、春は少しずつ近づいていますね

冬休み中、美味しいものを食べることが
多すぎて胃腸が疲れ気味だったので
最近家ごはんは、納豆麹、ときどき玄米で和食にしています


『まごわやさしい』　ま→豆、ご→ごま、わ→わかめ、や→野菜、
さ→魚、し→しいたけ、い→いも
と娘が幼稚園で教えてきてもらったこと、ふむふむと思いながら
やっぱりほっとするなぁ～と、美味しく整えています


麹はもう定番になっていますが
納豆麹は好みが分かれるので、知らない方もいるかもれないですね
簡単なのでご紹介しますね！


＊レシピ（作りやすい分量）
・納豆　　3パック
・米麹　　100ｇ
・醤油　　大匙5
・みりん　大匙5
・人参　　半分　（しりしりする）
・塩昆布　10ｇ
・ごま　　　10ｇ


＊作り方
醤油、みりんを火にかけ、煮立ったら火を止め人参を入れる
温度が下がったら、麹、塩昆布、納豆、ごまをいれて混ぜる

だいたい冷蔵庫で4.5日置くと食べごろです
日持ちもして常備しておけるので、便利ですよ～




さてさてパンの話(^^;
来週から始まるパン・ド・ミレッスン

ただ今食感の最終調整中
あまりもっちりしすぎず、
トーストしたときサックリと食べたい、と少しずつ配合を変えて
試作中です


ランチはい→いも　根菜たっぷりのポトフをお出しする予定です☺


お楽しみに♪


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