湘南・平塚の自宅パン教室です

天然酵母のパン作りと旬の野菜ランチを楽しめる*ちょっと嬉しい*を詰め込んだレッスンを開催していますッスンを開催しています



2015/12/10

重ねて・折って

冬にやりたい事の一つ
折り込み生地作りも
最近のルーチンに入ってきています

折り込み生地なんて
とっても大変、と思っていた
数年前、
これも回数を重ねていくことで
少しずつ上達していきたいと思っています





サイズを正確に折り込んでいくことが
一番難しい

そしてそれをきっちりカットして巻いていく
正確に、きっちりって
私にとって一番苦手なこと(苦笑)

でも何度かやっていくうちに少しコツが
つかめてきたような気がします





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